Le BEURRE NOISETTE : Bistrot Paris 15ème

Comment expliquer qu’un vendredi soir,  nous soyons prêts, pour la deuxième fois cette année, à nous rendre dans le quartier un peu lointain de  Balard ?  Pour des gourmands comme nous, l’explication n’est en général pas très complexe…  

Cette fois-ci, il faudra chercher du côté du restaurant le Beurre Noisette

En effet, ce bistrot, tenu par Thierry Blanqui, chef passé chez les plus grands (Ledoyen, La Tour d’Argent…) offre un rapport qualité-prix exceptionnel.

 

Lors de notre dernier passage, pour 32 €, nous avons pu déguster : 

- une salade de homard à la gelée de tomate et au coriandre, présentée en verrine, parfaitement équilibrée et savoureuse 

- une côte de cochon aux girolles et pommes grenailles, à la cuisson parfaite, préservant le moelleux et les sucs de la viande

-  et enfin, un mille-feuille aux fraises, particulièrement généreux en chantilly maison 

Ce n’était pas très léger, mais tout à fait à la hauteur du déplacement, ce qui n’est pas toujours le cas pour ce type de bistrot !  Bien entendu, il est recommandé de réserver… Il existe également des menus à midi de 15 à 20€.  Informations pratiques :
Le Beurre Noisette 
68, rue Vasco de Gamma, 75015 Paris Tel. 01 48 56 82 49 
Fermé le dimanche et le lundi 

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