Actualité PATISSERIE PAIN DE SUCRE : un Paris-Brest divin

Après de nombreuses et récentes déceptions (Hélène Darroze à Londres étant la dernière en date…), il est grand temps de revenir aux valeurs simples et solides…

Heureusement, Nathalie et Didier de la pâtisserie Pain de sucre sont là!

Dimanche dernier, après quelques achats traditionnels dans leur pâtisserie, ils m’ont offert leur dernière création : un Paris-Brest… Peu enthousiaste à l’idée de déguster une pâtisserie que j’ai toujours trouvée un peu riche, j’ai tout de même accepté cette donation :-) … et je dois dire que je n’ai pas été déçue…

 

 Leur interprétation du Paris-Brest, déguisé en éclair, est tout simplement magnifique :

crème pralinée parfaitement équilibrée, pâte à choux moelleuse et légèrement croustillante au dessus, et quelques éclats de noisette pour parfaire le tout…

Précipitez-vous, car comme vous le savez, Nathalie et Didier mènent la vie dure aux gourmands comme moi… A peine accros à leurs dernières créations, ils les suppriment de leur boutique (ceux qui lisent ce blog connaissent mes déboires et souffrances liées au rosemary  -rassurez-vous, on peut le commander quand même et gérer ainsi ses addictions-…).

Bonne dégustation ! 

pour ceux qui ne connaissent pas cette pâtisserie, plus de détail dans un article précédent :

http://nourrituresterrestres.unblog.fr/2008/03/24/mes-chouchous-pain-de-sucre/

Informations pratiques :

Pain de sucre, 14 rue rambuteau, 75003 Paris

http://www.patisseriepaindesucre.fr/

fermé le mardi et le mercredi

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