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CLAIRE DAMONT l’été, pâtisserie des gâteaux et du pain, Paris 15ème, un délice…

Les vacances à Bornéo approchent, et avec elles la perspective de perdre les 1 à 2 kilos injustement accumulés cette année (si si, injustement).

Il était donc temps de faire quelques infidélités à mes chouchous de Pain de sucre et d’aller faire un tour chez l’excellente pâtissière Claire Damont. Les très grandes pâtissières sont rares, (j’en connais deux pour ma part, Nathalie Robert de Pain de sucre, et Claire Damont justement), et c’est bien de les encourager !!

 

Et franchement, ce fut une réussite. Cette pâtissière sait parfaitement sublimer les fruits de l’été.

p1020457.jpg

Son fraisier à la pistache est divin,

de même que son choux aux cerises, très gourmand.

p1020458.jpg

Le cheesecake est aérien et même un peu flou :-) (désolée pour la photo ratée!!), avec un petit défaut tout de même, la pâte était mouillée et avait donc perdu tout son croustillant.

p1020459.jpg

A tester de toute urgence!

et pour ceux qui ne la connaissent pas : voir mon précédent article de 2008 :

http://nourrituresterrestres.unblog.fr/2008/04/27/des-gateaux-et-du-pain/

 

autres articles qui peuvent vous intéresser :

http://nourrituresterrestres.unblog.fr/2008/03/24/mes-chouchous-pain-de-sucre/

http://nourrituresterrestres.unblog.fr/2008/07/28/un-gouter-au-plaza-athenee-en-compagnie-des-patisseries-de-christophe-michalak/ 

http://nourrituresterrestres.unblog.fr/2010/09/11/christophe-michalak-le-dieu-des-gourmands-est-de-retour/

 

Informations pratiques :  

Des gâteaux et du pain,

63, Bd Pasteur, 75015, Paris
01 45 38 94 16
Fermé le mardi

retrouvez ce blog sur Facebook : https://www.facebook.com/nourrituresterrestres

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