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Archives pour juillet 2013

JEAN-LOUIS NOMICOS, aux TABLETTES, un restaurant à tester d’urgence, Paris 16eme

Les quelques nouveautés testés ces derniers mois ont été un peu décevantes, ou du moins pas assez marquantes pour me pousser à faire un article* (voir à la fin).

Alors bon, nous sommes retournés chez Frenchie, inévitable, même s’il a augmenté ses prix.
Et puis au milieu de ces tentatives plus ou moins réussies, deux déjeuners vraiment délicieux chez le chef Jean-Louis Nomicos, aux Tablettes.

Oui, ce n’est pas un restaurant branché, c’est dans le 16ème, les serveurs n’ont pas de barbe, tout ça, mais c’est BON, très bon même !
Je dirais même plus excellent. Le chef a d’ailleurs une étoile au Michelin. C’est un minimum.

Et le rapport qualité-prix est vraiment tout a fait exceptionnel également.

42€ entrée, plat, dessert (plus amuse-bouche et mignardises) à midi, plus cher le soir, évidemment !!
Franchement, on ne sait pas comment il fait, sachant que les produits restent de qualité (ravioles de homard, langoustines). Après, les portions sont petites, mais franchement, on n’a plus faim en sortant.

 

Bon, le chef n’est pas tout à fait un jeunot qui sort de nulle part. Il a notamment été le chef de Lasserre et a travaillé avec Ducasse. Alors ce n’était pas si surprenant, mais le fait que le restaurant ne soit pas plein, si un peu plus, même si on y est allé au mois de juillet.

Alors si vous aimez la cuisine méditerranéenne, avec des jus, très travaillés, des saveurs très denses, courrez-y, les gourmands devraient se passer le mot, et décrocher une table sera sans doute difficile dans les années  à venir.
En plus, il est ouvert tout l’été ! Bon à savoir également, son menu déjeuner est valable le week-end, et donc, le dimanche, jour sinistré pour les gastronomes parisiens.

Un coup de cœur comme on en a peuJean-François Piège, Grégory Marchand de Frenchie et maintenant Jean-Louis Nomicos…

Et je compte bien y retourner, y retourner, y retourner… notamment le soir pour goûter ses macaronis à la truffe noire, exceptionnels selon l’homme.

Et puis Jean-Louis Nomicos a le bon goût de travailler les artichauts, et là, il ne peut qu’entrer dans mon panthéon très personnel.

 

Quelques images volées sur son site, les miennes étaient trop sombres (je réessayerai)

Ça ressemble au plat de poisson testé (à midi, les portions de poisson sont plus petites)

JEAN-LOUIS NOMICOS, aux TABLETTES, un restaurant à tester d'urgence, Paris 16eme dans Paris 16eme 0index-300x188

DES ARTICHAUTS !!!! le soir sans doute, je DOIS y retourner

artichauts-encornets-300x188 dans Restaurant entre 45 et 70 euros

Un dessert qui ressemble à celui que j’ai mangé, des fruits rouges, de la meringue, aérien…

fraise-300x188 dans Restaurant entre 70 et 150 euros

 

La déco :
Classique, pas très funky, mais confortable. C’est l’ancien restaurant de Robuchon en fait.

La clientèle :
Du quartier, classique aussi. Et des étrangers, notamment des japonais, qui ne s’y trompent pas en matière de restaurants.

Le service :
Classique aussi, agréable. Très restaurant gastronomique. Pas de barbe, mais bon, on s’en fiche en fait !

 

Voilà, alors si après ça vous ne réservez pas dans la minute, je ne sais plus que faire…

 

INFORMATIONS PRATIQUES :

http://www.lestablettesjeanlouisnomicos.com

16 avenue Bugeaud – 75016 – Paris

Téléphone : 01 56 28 16 16

Ouvert 7 jours / 7

 

* Les bofs récents :

- Cuistance, aux Halles, pas très cher, mais pas renversant non plus. Sans surprise, et avec des desserts plus que moyens (terrible dessert à l’ananas)

- Pantruche, dans le 9ème, pas mal, mais si on habite dans le quartier, sinon, ça ne mérite pas vraiment le déplacement

- Pirouette, avec un chef passé chez des grands noms, Taillevent et le Meurice, très bon, mais la salle est terriblement bruyante (terrasse sympa avec quelques tables au calme)

- Le Dauphin, bon, ok, mais trop cher, trop bruyant, trop branché, trop de miroirs


A Propos

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