La question existentielle du jour : où trouve-t-on la meilleure guimauve de Paris ?
Je sens que je vais être accusée de partialité dans cette affaire…
Mais où trouver une guimauve dans laquelle on pourrait se rouler dans une sorte de rituel païen ?
Une guimauve qui serait un hommage aux nourritures terrestres, qui nous maintiennent vivants, chaque jour ?
Mais oui, encore eux… car c’est bien chez Pain de Sucre que l’on trouve THE guimauve, la guimauve ultime, the best of the best.
Chocolat et éclats de noisettes du piémont (les meilleures), cette guimauve emprunte aux codes des chocolats au praliné, tout en restant aérienne, comme il se doit.
Prêts pour une dégustation ?
Etape n°1 : la dévorer des yeux en vitrine, préparer sa monnaie (1€50)
Etape n°2 : faire une opération chirurgicale pour observer la beauté de la bête ou se jeter sauvagement dessus, au choix (mon option, avant même de sortir de la boutique en général !)
Alors moi je dis un grand merci à Nathalie Robert et Didier Mathray pour nous rendre la vie plus belle, oui oui, rien que ça !
nb : une autre option pas mal pour les guimauves : Arnaud Larher, dans le 6ème et le 18ème, pour un prochain article.
Informations pratiques :
Pâtisserie Pain de Sucre
14 Rue Rambuteau, 75003 Paris
01 45 74 68 92
