Archives pour la catégorie Boulangerie

Pain de Sucre Sreet food Marais – L’APERITIF

Comme promis un petit complément à ma dernière visite dans la boutique salée de Pain de Sucre  :

 

Quelques photos des délices que l’on peut déguster pour l’apéritif :
Comme tout ce que l’on trouve dans cette boutique, c’est irrésistible…

Roulade aux olives, noix, graines, formages, noisettes

Roulade aux olives, noix, graines, fromages, noisettes          Pain de Sucre

 

Mini-croissants au jambon  Pain de Sucre

Mini-croissants au jambon – Pain de Sucre

 

Mini-friands au fromage - Pain de Sucre

Mini-friands au fromage – Pain de Sucre

 

Duo terre et mer - Pain de Sucre

Duo terre et mer – Pain de Sucre

 

Mini tartelettes - apéritif

Mini tartelettes – apéritif

 

prix : roulés:

roulades : 18 €

mini feuilletés au fromage : 10€

mini croissants au jambon : 10€

duo terre et mer : 10 €

 

Informations pratiques :

Pain de sucre, 14 rue rambuteau

fermé les mardi et mercredi

 

 

 

DU PAIN ET DES IDEES, des pains fabuleux, Paris 10eme

Traverser tout Paris pour acheter du pain ?? coché !

Snobisme ou gourmandise? Gourmandise, c’est certain.
Christophe Vasseur est un passionné et il fournit aujourd’hui de nombreux chefs.
Quand on va chez Frenchie par exemple, on peut déguster « du pain des amis« .
C’est irrésistible, j’en mange à chaque fois un panier à moi toute seule.

Le pain des amis a un goût légèrement fumé, la croute est épaisse, du fait de la cuisson sur pierre, une technique traditionnelle qui a presque disparu.

Ce pain exceptionnel, le voici, après transport dans ma petite maison :

La mie reste moelleuse et bien humidifiée :

IMG_4991

La croute est bien épaisse, et tellement bonne…

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Il y a plein d’autres pains, au levain, à la farine de châtaigne (miam!), et selon l’inspiration du boulanger.

Les viennoiseries sont exceptionnelles, brioches, pains au chocolat, et surtout les chaussons aux pommes…
Tous fabriqués avec les meilleurs produits que l’on puisse trouver sur le marché : biologiques pour les œufs, le lait, ou les farines, chocolat Valrhona.

exemple ci dessous : une brioche qui a eu une durée de vie très courte dans notre maison !

IMG_4995

Bref, pour les gourmands, ça vaut le déplacement !

 

Informations pratiques :

34 rue Yves Toudic
75010 Paris
01 42 40 44 52

Ouvert du lundi au vendredi
de 6h45 à 20h

http://dupainetdesidees.com/

 

 

GONTRAN CHERRIER, la star de la boulangerie, Paris 18ème

Après les chefs stars, les pâtissiers stars, voilà les boulangers stars… Bon, tant mieux si les métiers de bouche sont plus reconnus, si ça peut créer des vocations, les gourmands comme moi sont preneurs !!

 

Du côté de la boulangerie, on a testé celle de Gontran Cherrier cet été, avant qu’il ne cède aux sirènes de M6, et l’expérience a été plutôt réussie :

Bien située dans le quartier des Abesses, on peut y grignoter sur le pouce des parts de tartes délicieuses,  et au passage faire ses provisions pour le soir.
Pas si facile de manger pour un prix abordable dans ce quartier, alors c’est une option sympa pour une escapade dans ce quartier.

 

GONTRAN CHERRIER, la star de la boulangerie, Paris 18ème dans Boulangerie p1030431

Tarte trop bonne – Gontran Cherrier

 

p1030430 dans Paris 18eme

Pain – Gontran Cherrier – Nourritures Terrestres

p1030428 dans Patisserie

Gontran Cherrier – Nourritures TerrestresPain – Gontran Cherrier – Nourritures Terrestres

 

 

Budget : compter entre 4 et 10 € pour un repas

Informations pratiques : 

22 rue Caulaincourt
75018 Paris

http://www.gontrancherrierboulanger.com

Ouvert de 7h 30 à 20h (du lundi au samedi)
8h à 20h (dimanche)
Fermé mercredi toute la journée


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