Archives pour la catégorie Paris 10eme

DU PAIN ET DES IDEES, des pains fabuleux, Paris 10eme

Traverser tout Paris pour acheter du pain ?? coché !

Snobisme ou gourmandise? Gourmandise, c’est certain.
Christophe Vasseur est un passionné et il fournit aujourd’hui de nombreux chefs.
Quand on va chez Frenchie par exemple, on peut déguster « du pain des amis« .
C’est irrésistible, j’en mange à chaque fois un panier à moi toute seule.

Le pain des amis a un goût légèrement fumé, la croute est épaisse, du fait de la cuisson sur pierre, une technique traditionnelle qui a presque disparu.

Ce pain exceptionnel, le voici, après transport dans ma petite maison :

La mie reste moelleuse et bien humidifiée :

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La croute est bien épaisse, et tellement bonne…

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Il y a plein d’autres pains, au levain, à la farine de châtaigne (miam!), et selon l’inspiration du boulanger.

Les viennoiseries sont exceptionnelles, brioches, pains au chocolat, et surtout les chaussons aux pommes…
Tous fabriqués avec les meilleurs produits que l’on puisse trouver sur le marché : biologiques pour les œufs, le lait, ou les farines, chocolat Valrhona.

exemple ci dessous : une brioche qui a eu une durée de vie très courte dans notre maison !

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Bref, pour les gourmands, ça vaut le déplacement !

 

Informations pratiques :

34 rue Yves Toudic
75010 Paris
01 42 40 44 52

Ouvert du lundi au vendredi
de 6h45 à 20h

http://dupainetdesidees.com/

 

 

NANASHI, petits bentos trop bons et pas chers, Paris 10eme

Simple, bon et rapide… et japonais… miam…

 

Je ne vais pas élucubrer pendant des heures car ce resto/traiteur répond à des besoins assez primitifs en fait :

- manger bien
- pas trop cher
- et l’essentiel, se faire plaisir

Alors, venons en aux faits : Nanashi est porté par la chef japonaise Kaori Endo, ex de Rose Bakery.

Je n’ai testé que le midi, et c’est très simple.
On y trouve 3 bentos du jour, viande, poisson, ou végétarien, pour :

- 10 € à emporter
- ou 14€ sur place

un exemple de bento poisson :

NANASHI, petits bentos trop bons et pas chers, Paris 10eme dans Paris 10eme nanashi-225x300

Alors on a :
- un bon poisson blanc
- des céréales (là : riz, quinoa)
- et des accompagnements frais et très bon : légumes à la japonaise (aubergines, pommes de terre), et petite salade
Sympa non ??
C’était simple et bon, mission remplie, et pour 10 €, franchement, c’est raisonnable.

D’ailleurs, c’est un très gros succès, grande salle remplie le midi…  et la chef a déjà ouvert 3 autres adresses, une rue Charlot dans le 3ème, et une autre dans le 6ème, chez Bonpoint.
Si on mange sur place, il y a des plats à la carte, qui ont l’air très bien.

Le soir, il y a des tapas assez simples, ça a l’air très bon. Il faut compter environ 30 €.
Je compte bien y retourner, même si le cadre est sympa mais bruyant !

 Informations pratiques : 

Nanashi

PARADIS

31 rue de Paradis, 75010 Paris
T 01 40 22 05 55
du lundi au samedi: 12h – minuit
dimanche: 12h – 18h

 

CHARLOT

57 rue Charlot, 75003 Paris
T 09 60 00 25 59
du lundi au samedi: 12h – minuit
dimanche: 12h – 18h

 

TOURNON

Bonpoint,
6 rue de Tournon, 75006 Paris
T 01 43 26 14 06
du mardi au samedi: 10h – 19h

 

 


A Propos

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