Archives pour la catégorie Paris 3eme

Pain de Sucre Sreet food Marais – L’APERITIF

Comme promis un petit complément à ma dernière visite dans la boutique salée de Pain de Sucre  :

 

Quelques photos des délices que l’on peut déguster pour l’apéritif :
Comme tout ce que l’on trouve dans cette boutique, c’est irrésistible…

Roulade aux olives, noix, graines, formages, noisettes

Roulade aux olives, noix, graines, fromages, noisettes          Pain de Sucre

 

Mini-croissants au jambon  Pain de Sucre

Mini-croissants au jambon – Pain de Sucre

 

Mini-friands au fromage - Pain de Sucre

Mini-friands au fromage – Pain de Sucre

 

Duo terre et mer - Pain de Sucre

Duo terre et mer – Pain de Sucre

 

Mini tartelettes - apéritif

Mini tartelettes – apéritif

 

prix : roulés:

roulades : 18 €

mini feuilletés au fromage : 10€

mini croissants au jambon : 10€

duo terre et mer : 10 €

 

Informations pratiques :

Pain de sucre, 14 rue rambuteau

fermé les mardi et mercredi

 

 

 

STREET FOOD GOURMANDE dans le marais, par les chefs de PAIN DE SUCRE,Nathalie Robert et Didier Mathray, Paris 3eme,

Nouveauté : Pain de sucre devient un incontournable de la street-food parisienne.

https://www.facebook.com/paindesucreparis/

 

Difficile de me faire sortir de mon silence depuis quelques années. Il aura fallu la nouvelle offre de street food et pâtisserie salée de la pâtisserie Pain de Sucre, régulièrement classée parmi les 10 meilleures pâtisseries de Paris, pour que je me décide à partager à nouveau mes nourritures terrestres.
L’offre salée des deux chefs, Nathalie Robert et Didier Mathray, qui ont été les premiers à se lancer sur ce créneau il y a 8 ans, a été essentiellement portée par Nathalie et son envie de revenir à sa première passion, la cuisine. Elle a en effet travaillé côté salé dans de nombreux restaurants étoilés avant de se tourner vers le sucré et de devenir chef pâtissière d’un restaurant 3* michelin.
Cette passion a connu un nouvel élan en janvier, car Nathalie a décidé de totalement renouveller sa gamme.
Aperçu général de l'offre salée de Pain de Sucre

Aperçu général de l’offre salée de Pain de Sucre

En plus du traiteur, et de l’offre traditionnelle, riche et gourmande, qui plait beaucoup au public masculin, les clients trouvent désormais des salades saines et légères et des soupes chaudes ou froides. Nathalie m’a expliqué avoir été inspirée par les femmes, et leur envie de bien être, de santé. Elle propose aujourd’hui une gamme plus vaste qui s’adresse désormais à tout le monde.
Du coup, c’est pratique pour une petite escapade gourmande dans le Marais !
testé le week-end dernier :
Les hommes, et en l’occurence l’homme y a trouvé son compte, avec par exemple :
- des patés en croute,
- des friands aux fromages
- un risotto au homard
- et l’emblématique tarte pain de sel, au canard, foie gras, échalottes confites, et pointe d’estragon.
non non, il n’a pas mangé tout ça, mais on n’en était pas très loin… (seul le friand a été emporté à la maison en fait…)
la version gourmande

la version gourmande – Pain de sucre

Risotto au homard - Pain de sucre

Risotto au homard – Pain de sucre

L'irrésistible tarte pain de sel - Pain de sucre

L’irrésistible tarte pain de sel – Pain de sucre

Pâté en croûte - Pain de Sucre

Pâté en croûte – Pain de Sucre

Le friand emporté à la maison :
Friand au fromage - Pain de Sucre

Friand au fromage – Pain de Sucre

Et pour les femmes, et plus généralement ceux qui font attention à leur ligne, il y a par exemple :
- des asperges avec une sauce aux herbes
- une soupe froide à la tomate et aux asperges
- ou encore une salade végétarienne à l’épautre, baie de goji, graines de tournesol et burrata, mon choix de la semaine dernière.
Bon, j’avoue, la veille j’avais craqué pour une tarte pain de sel qui sortait du four…
L'option légère

L’option légère – Pain de Sucre

Salade végétarienne à l'épautre - Pain de Sucre

Salade végétarienne à l’épautre – Pain de Sucre

Pas testée mais vue en coulisses ….

Nouvelle salade de lentilles, Pain de Sucre

Nouvelle salade de lentilles et asperges                   Pain de Sucre

 

En plus de tout ça, on peut compléter son repas avec par exemple un scone au parmesan qui ne peut laisser personne indifférent, des petits pains fourrés ou tout simplement des sandwichs.

Scones au parmesan, Pain de Sucre

Scones au parmesan, Pain de Sucre

Mini-Pains fourrés - Pain de Sucre

Mini-Pains fourrés – Pain de Sucre

 

On a terminé par les desserts familiaux, qui sont normalement pour deux ou trois…

Crème au caramel, vanille de Madagascar Pain de Sucre

Crème au caramel, vanille de Madagascar
Pain de Sucre

Mousse au chocolat et billes croquantes, Pain de Sucre

Mousse au chocolat et billes croquantes                   Pain de Sucre

Il y a aussi, dans ce format familial, mais testés un autre jour je vous rassure, le riz au lait à la vanille auquel je ne résiste pas, et une crème à la fleur d’oranger, très peu sucrée, avec une petite touche orientale :

Riz au lait à la vanille - Pain de Sucre

Riz au lait à la vanille                   Pain de Sucre

Ensuite, les clients peuvent s’installer sur la petite terrasse de la boutique, dans le corner de la grande boutique sucrée ou se rendre dans un parc adjacent, avant de repartir se promener dans le Marais ou vers Beaubourg (la maison propose bien entendu des couverts à emporter pour la dégustation).
Corner intérieur  Pain de Sucre

Corner intérieur – Pain de Sucre

Preuve de la réussite de cette nouvelle offre, la terrasse de Pain de Sucre est devenue un point de rendez-vous pour nombre de gourmands et touristes, car chacun peut se faire plaisir selon son inspiration, salé ou sucré, gourmand ou léger. Un jour friand et pâté en croûte, et le lendemain salade végétarienne aux légumineuses et asperges.
Les prix restent en plus très raisonnables pour la qualité des produits et le quartier, car on peut se régaler facilement pour moins de 12 €, ou faire des folies et manger pour 20 € :
- salades complètes : 7 à 9€
- tartes et quiches gourmandes : 6 à 12€
- soupes chaudes ou froides : 6€
- sandwichs : de 5€ à 9 € (pour l’énorme pain bagnat)
- pizza sur pâte feuilletée à la burrata : 5€
- asperges bio sauce gribiche : 14 €
- scones au parmesan : 2,5 €
- friand fromage : 5 €
- pâté du poitou : 4 €
Est-il utile d’ajouter que sans surprise, tous les produits sont frais et issus des meilleurs fournisseurs (le coq Saint honoré pour la viande, etc…)
Enfin, pour terminer, après cet interlude salé, il est possible de poursuivre l’aventure gourmande dans la boutique sucrée, c’est bien pratique…
Et non, non, je ne vais pas reparler du rosemary, des fraisiers, ni du Paris-Brest… Il suffit pour ça de rechercher mes précédents articles, et même le premier en fait… :
http://nourrituresterrestres.unblog.fr/2008/03/24/mes-chouchous-pain-de-sucre/
Pâtisseries de Pain de Sucre, toujours classée parmis les 10 meilleures de Paris

Pâtisseries de Pain de Sucre, toujours classée parmi les 10 meilleures pâtisseries de Paris

Pain de Sucre version pâtisserie salée est désormais pour moi un incontournable de la street food à Paris, à tester d’urgence (en toute objectivité bien sûr – oui oui, Nathalie et Didier sont devenus des amis, mais rien ne pourrait contraindre mon estomac exigeant à se diriger presque automatiquement vers leur boutique deux fois par semaine au minimum…) !
L’offre est tellement riche que je referai des articles dans les semaines à venir pour vous raconter mes dernières dégustations.
Informations pratiques :
Pain de sucre (2 boutiques, salée et sucrée)
14 rue rambuteau
75003 Paris
fermé les mardi et mercredi
01 45 74 68 92

Où trouver la MEILLEURE GUIMAUVE de Paris ?

La question existentielle du jour : où trouve-t-on la meilleure guimauve de Paris ?

 

Je sens que je vais être accusée de partialité dans cette affaire…

Mais où trouver une guimauve dans laquelle on pourrait se rouler dans une sorte de rituel païen ?
Une guimauve qui serait un hommage aux nourritures terrestres, qui nous maintiennent vivants, chaque jour ?

Mais oui, encore eux… car c’est bien chez Pain de Sucre que l’on trouve THE guimauve, la guimauve ultime, the best of the best.

Chocolat et éclats de noisettes du piémont (les meilleures), cette guimauve emprunte aux codes des chocolats au praliné, tout en restant aérienne, comme il se doit.
Prêts pour une dégustation ?

Etape n°1 : la dévorer des yeux en vitrine, préparer sa monnaie (1€50)

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Etape n°2 : faire une opération chirurgicale pour observer la beauté de la bête ou se jeter sauvagement dessus, au choix (mon option, avant même de sortir de la boutique en général !)

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Alors moi je dis un grand merci à Nathalie Robert et Didier Mathray pour nous rendre la vie plus belle, oui oui, rien que ça !

 

nb : une autre option pas mal pour les guimauves : Arnaud Larher, dans le 6ème et le 18ème, pour un prochain article.

 

Informations pratiques :

Pâtisserie Pain de Sucre
14 Rue Rambuteau, 75003 Paris
01 45 74 68 92

CARAMEL AUX FRUITS DE LA PASSION, de Jacques Genin, un petit tour au paradis

Comment remettre un peu de passion dans sa vie ?

 

Le fameux dieu des gourmands, mon grand copain, m’a encore donné la réponse.
Du caramel.
Des fruits de la passion.
Le savoir faire d’un grand artisan.

Et voilà de quoi sortir de l’hiver.
Point besoin d’attendre de se retrouver au paradis des gourmands pour y déguster toutes les bonnes choses que l’on doit y retrouver après notre passage sur terre :
des choux à la vanille, des chocolats Patrick Roger et le Rosemary de Pain de sucre, à minima.

Ici, là, maintenant, un peu de passion !
Le prix est certes un peu élevé, au moins 1€ par caramel chez le maestro Jacques Génin.

Mais pour un tel plaisir ce n’est pas tant que ça en fait.
Et c’est une passion aux risques relativement limités, quelques grammes sur la balance, tout au plus!

 

Les étapes clés pour accéder à ce plaisir terrestre :

Etape numéro 1 : se rendre chez Jacques Génin dans le haut du marais à Paris.

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Etape numéro 2 : déballer un caramel aux fruits de la passion et essayer de ne pas s’évanouir immédiatement…

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Pour la suite, à vous de jouer !

non non, je ne veux pas savoir…

Informations pratiques :

Jacques Genin

133, rue de Turenne, Paris 3ème

01 45 77 29 01

 

Classement 2014 des 4 MEILLEURES PÂTISSERIES PARISIENNES

Avec le début d’année, vient l’heure des bilans, des questions existentielles :
Quelles sont les meilleures pâtisseries de Paris?
Où trouve-t-on les meilleurs choux ? les meilleurs sablés au chocolat ? les meilleurs éclairs au chocolat?
Et les galette des rois, qui fait la meilleure, la plus généreuse, avec la meilleure pâte feuilletée?
Comment la pâtisserie s’inscrit-elle dans l’histoire de la vie sur terre ? euh… enfin, je m’égare.
Enfin bref, des questions de fond, qu’on se pose tous, finalement.
Alors après presque 8 ans d’existence de ce blog, et des dizaines de pâtisseries ingurgitées, voilà mon palmarès :
4 MEILLEURES PATISSERIES :
PAIN DE SUCRE,
de Nathalie Robert et Didier Mathray
- pour son Rosemary, l’inimitable, bientôt en version individuelle (scoop du jour),
- pour ses classiques parfaitement exécutés, tarte citron, chocolat, baba, éclairs,
- pour le Maelis (mangue, litchi, sucre moscovado) bientôt de retour…, enfin, on me l’a promis
- et la galette aussi, la meilleure de la saison 2014, généreuse, pâte feuilletée parfaite…
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DES GATEAUX ET DU PAIN,
de Claire Damon
- pour ses gâteaux aux fruits, peu sucrés, gourmands
- pour ses cakes
- pour ses choux, reversants
- pour ses classiques revisités
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PATISSERIE DES REVES,
de Conticini
- pour son Paris-Brest, à tomber par terre
- pour le saint honoré
JACQUES GENIN
de Jacques Genin, comme son nom l’indique,
qui a arrêté de faire de la pâtisserie à emporter, sauf sur commande.
Des classiques, parfaits, parfaitement exécutés (beaucoup de parfait !) :
- un incroyable éclair au caramel pas trop sucré!
- des tartes à la framboise,
- des mille-feuilles minute.
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Après, il y a des produits uniques, qui valent le déplacement, comme :
- le choux-à-la-vanille-du-samedi-en-hiver de chez Jean-Paul Hévin,
- le sablé au chocolat d’Aoki,
- l’éclair au chocolat de Mori Yoshida,
- le plaisir sucré de Pierre Hermé
Rendez-vous fin 2014 pour voir si mon palmarès aura évolué ??
et bien évidemment, je ne parle pas ici des salons de thé, sinon, j’aurais mentionné l’incontournable salon de thé du Plaza Athénée, tenu par le talentueux Christophe Michalak. (attention douleur, c’est fermé jusqu’en juin 2014)
ni de la « Street pâtisserie » du même pâtissier, autre sujet à venir.

NANASHI, petits bentos trop bons et pas chers, Paris 10eme

Simple, bon et rapide… et japonais… miam…

 

Je ne vais pas élucubrer pendant des heures car ce resto/traiteur répond à des besoins assez primitifs en fait :

- manger bien
- pas trop cher
- et l’essentiel, se faire plaisir

Alors, venons en aux faits : Nanashi est porté par la chef japonaise Kaori Endo, ex de Rose Bakery.

Je n’ai testé que le midi, et c’est très simple.
On y trouve 3 bentos du jour, viande, poisson, ou végétarien, pour :

- 10 € à emporter
- ou 14€ sur place

un exemple de bento poisson :

NANASHI, petits bentos trop bons et pas chers, Paris 10eme dans Paris 10eme nanashi-225x300

Alors on a :
- un bon poisson blanc
- des céréales (là : riz, quinoa)
- et des accompagnements frais et très bon : légumes à la japonaise (aubergines, pommes de terre), et petite salade
Sympa non ??
C’était simple et bon, mission remplie, et pour 10 €, franchement, c’est raisonnable.

D’ailleurs, c’est un très gros succès, grande salle remplie le midi…  et la chef a déjà ouvert 3 autres adresses, une rue Charlot dans le 3ème, et une autre dans le 6ème, chez Bonpoint.
Si on mange sur place, il y a des plats à la carte, qui ont l’air très bien.

Le soir, il y a des tapas assez simples, ça a l’air très bon. Il faut compter environ 30 €.
Je compte bien y retourner, même si le cadre est sympa mais bruyant !

 Informations pratiques : 

Nanashi

PARADIS

31 rue de Paradis, 75010 Paris
T 01 40 22 05 55
du lundi au samedi: 12h – minuit
dimanche: 12h – 18h

 

CHARLOT

57 rue Charlot, 75003 Paris
T 09 60 00 25 59
du lundi au samedi: 12h – minuit
dimanche: 12h – 18h

 

TOURNON

Bonpoint,
6 rue de Tournon, 75006 Paris
T 01 43 26 14 06
du mardi au samedi: 10h – 19h

 

 

L’évènement gastronomique de la rentrée : le NOUVEAU PAIN DE SUCRE, et l’arrivée de PAIN DE SEL

Alors voilà, vu ma passion pour les gourmandises de Nathalie et Didier, vous vous doutez bien que je suis au courant de l’affaire depuis longtemps…

 

Pain de Sucre allait s’agrandir dans une nouvelle boutique et Pain de sel s’installer dans l’ancienne boutique de la rue Rambuteau….
J’ai suivi l’avancée des travaux, mais rien, je ne devais rien dire (pas facile facile), mais depuis hier, enfin, ma parole a été libérée, alors voilà le résultat, un nouveau Pain de sucre magnifique et la naissance de Pain de sel !

 

Pain de sel, est né de l’envie de Nathalie de proposer des créations salées. Vous avez suivi dans ce blog l’arrivée dans la pâtisserie de sa sublime tarte au foie gras, ou de la tarte aux légumes… Piqué par le défi, Didier s’est également lancé dans l’aventure salée, et le couple de gourmands vient donc d’ouvrir ce nouvel espace dédié au salé, aux desserts à emporter, aux repas pour le midi et le soir.

 

Franchement, ne ratez pas ça, ni le nouvel écrin pour les pâtisseries qui est à côté et qui est sublime. On peut même y grignoter un morceau sur des tables à l’extérieur, sur des fauteuils rouges. Je dis rouge, car l’affaire m’a tellement excitée que j’ai rêvé qu’ils pouvaient même changer de couleur et devenir violets si l’envie en prenait à Nathalie et Didier…!!

 

Je n’ai bien évidemment pas tout goûté, alors vous en entendrez certainement parler dans les semaines à venir.

Bref, précipitez vous 14 rue Rambuteau, dans le 3ème à Paris, pour le salé, et à côté pour le salé.

Et pour rappel, le site internet (pas encore à jour, c’est dire la fraicheur de la nouvelle que je vous apporte !!!) de Nathalie Robert et Didier Mathray

 

http://www.patisseriepaindesucre.com/

 

Et maintenant, place aux photos !

 

NOUVEAU PAIN DE SUCRE

Je commence par l’essentiel : le nouvel écrin pour mon-Rosemary-à-moi-que-j’ai qui trône, oui je dis bien trône au milieu de ses petits camarades les autres gâteaux (pour ceux qui ne comprennent pas, lire mes autres articles). Bon les autres peuvent l’acheter aussi…

Vu de l’extérieur :

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Et de l’intérieur vu l’importance de l’information :

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L’extérieur, avec les sièges rouges, qui peuvent même devenir violets (dans mes rêves !!)

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Ouh comme c’est beau ! On dirait une stèle Maya. J’avais suggéré à Nathalie et Didier de faire graver aussi leurs bustes, mais bizarrement, je n’ai pas été suivie sur cette affaire…

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Les fleurs sont les amies de Nathalie et Didier, il y en a toujours dans leurs boutiques!

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Et on trouve aussi de délicieux jus de fruits, des cakes…

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Et bien évidemment, les pâtisseries, même qu’il y en a plein de nouvelles que je n’ai pas goûtées !! (j’ai mes limites tout de même pour ceux qui en douteraient)

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On m’a aussi parlé d’un bar à guimauve, de glaces, alors il va falloir suivre l’affaire… 

L’ARRIVEE DE PAIN DE SEL

Les tartes !!!!!! Là aussi il y en a des nouvelles

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Les desserts à emporter… Bizarrement, on n’y retrouve pas le délicat Rosemary, si facile à transporter, j’comprends pas…

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les desserts, suite

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oh, les tartes en version individuelles, c’est trop mignon, je n’étais même pas au courant, c’est dire…

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ça non plus, j’sais même pas ce que c’est, mais ça a l’air drôlement bon.

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Il y a des sandwichs aussi !

Donc là, franchement, plus d’hésitations, foncez rue rambuteau ventre à terre ! 

http://www.patisseriepaindesucre.com/

Informations pratiques 

14 rue Rambuteau 75003 Paris, pour le salé, et à côté pour le sucré

tel : 01 45 74 68 92

ouvert de 10h à 20h

fermé les mardi et mercredi

DU SALE dans la PATISSERIE PAIN DE SUCRE! (un délice…)

Mais quelle mouche a piqué mes amis de Pain de sucre : voilà que depuis quelques semaines, des tartes salées ont fait une discrète apparition! pâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucre

Et bien une mouche très très inspirée!pâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucre

En effet, le salé est une autre passion de Nathalie Robert, qui a également une formation de cuisinière et 10 ans d’expérience dans le salé derrière les fourneaux. Combinée à la rigueur des 2 chefs pâtissiers, le résultat est délicieux.

Cuissons milimétrées, équilibre des saveurs, esthétique, on retrouve les qualités des pâtisseries, alors si la mouche pouvait continuer à les piquer, ce serait bien aimable…pâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucre

Et pour ceux qui pensent que je ne suis plus très objective avec Pain de sucre : un petit rappel : j’ai fini par sympathiser avec Nathalie et Didier car j’y suis allée tous les jours pendant plusieurs mois !… et non l’inverse.

pâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucre

Donc pas de doute, c’est bon, et il faut tester ces nouveautés dès que possible.

2 options pour le moment :pâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucre

Mistral : caviar d’aubergines, tomates, aubergines et courgettes, un vrai délice, parfait pour un dîner pour 2 (18€)

et Pain de sel : magret de canard, estragon, foie gras, échalottes entières, excellent, plus riche,
pour un repas à 2 avec une petite salade, ou pour une entrée à 4

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mistral en gros plan :pâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucre

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et pain de sel :pâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucre

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pâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucre

pour ceux qui ne connaissent pas cette pâtisserie, plus de détail dans mes articles précédent :

http://nourrituresterrestres.unblog.fr/2008/03/24/mes-chouchous-pain-de-sucre/

http://nourrituresterrestres.unblog.fr/2009/04/02/actualite-patisserie-pain-de-sucre-un-paris-brest-divin/

Informations pratiques :

Pain de sucre, 14 rue rambuteau, 75003 Paris

http://www.patisseriepaindesucre.fr/

fermé le mardi et le mercredipâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucrepâtisserie pain de sucre

NOUVEAUTES à la pâtisserie PAIN DE SUCRE : délicieuses glaces et petit Jules

Et voilà, je suis à nouveau allée faire un petit tour chez mes amis Nathalie et Didier de la pâtisserie Pain de sucre, afin de parfaire ma ligne, ce qui séduira certainement les lions que je vais bientôt croiser au Zimbabwe…

Au programme, les classiques (délicieuses tartes aux fraises de bois, éclairs, babas…), mais aussi, comme toujours, quelques délicieuses nouveautés :

- la dernière lubie en date des chefs : faire des compositions à base de glace maison… et c’est très réussi. Je garde notamment un souvenir ému de la glace sorbet de chocolat-coulis de griotte – pistache vraiment parfaite.

- ou encore, la grande actu de pain de sucre : la tarte Jules, liée à l’arrivée du petit Jules dans la famille pain de sucre, qui s’est traduite en boutique par une nouvelle tarte ganache au chocolat-citron vert, que l’on s’empresse de dévorer, même lorsqu’il fait chaud… l’acidité, le craquant de la pâte (comme toujours) et la douceur du chocolat… un vrai délice.

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pour ceux qui ne connaissent pas cette pâtisserie, plus de détail dans mes articles précédent :

http://nourrituresterrestres.unblog.fr/2008/03/24/mes-chouchous-pain-de-sucre/

http://nourrituresterrestres.unblog.fr/2009/04/02/actualite-patisserie-pain-de-sucre-un-paris-brest-divin/

Informations pratiques :

Pain de sucre, 14 rue rambuteau, 75003 Paris

http://www.patisseriepaindesucre.fr/

fermé le mardi et le mercredi

Actualité PATISSERIE PAIN DE SUCRE : un Paris-Brest divin

Après de nombreuses et récentes déceptions (Hélène Darroze à Londres étant la dernière en date…), il est grand temps de revenir aux valeurs simples et solides…

Heureusement, Nathalie et Didier de la pâtisserie Pain de sucre sont là!

Dimanche dernier, après quelques achats traditionnels dans leur pâtisserie, ils m’ont offert leur dernière création : un Paris-Brest… Peu enthousiaste à l’idée de déguster une pâtisserie que j’ai toujours trouvée un peu riche, j’ai tout de même accepté cette donation :-) … et je dois dire que je n’ai pas été déçue…

 

 Leur interprétation du Paris-Brest, déguisé en éclair, est tout simplement magnifique :

crème pralinée parfaitement équilibrée, pâte à choux moelleuse et légèrement croustillante au dessus, et quelques éclats de noisette pour parfaire le tout…

Précipitez-vous, car comme vous le savez, Nathalie et Didier mènent la vie dure aux gourmands comme moi… A peine accros à leurs dernières créations, ils les suppriment de leur boutique (ceux qui lisent ce blog connaissent mes déboires et souffrances liées au rosemary  -rassurez-vous, on peut le commander quand même et gérer ainsi ses addictions-…).

Bonne dégustation ! 

pour ceux qui ne connaissent pas cette pâtisserie, plus de détail dans un article précédent :

http://nourrituresterrestres.unblog.fr/2008/03/24/mes-chouchous-pain-de-sucre/

Informations pratiques :

Pain de sucre, 14 rue rambuteau, 75003 Paris

http://www.patisseriepaindesucre.fr/

fermé le mardi et le mercredi

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A Propos

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