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Archives pour la catégorie Restaurant entre 45 et 70 euros

JEAN-LOUIS NOMICOS, aux TABLETTES, un restaurant à tester d’urgence, Paris 16eme

Les quelques nouveautés testés ces derniers mois ont été un peu décevantes, ou du moins pas assez marquantes pour me pousser à faire un article* (voir à la fin).

Alors bon, nous sommes retournés chez Frenchie, inévitable, même s’il a augmenté ses prix.
Et puis au milieu de ces tentatives plus ou moins réussies, deux déjeuners vraiment délicieux chez le chef Jean-Louis Nomicos, aux Tablettes.

Oui, ce n’est pas un restaurant branché, c’est dans le 16ème, les serveurs n’ont pas de barbe, tout ça, mais c’est BON, très bon même !
Je dirais même plus excellent. Le chef a d’ailleurs une étoile au Michelin. C’est un minimum.

Et le rapport qualité-prix est vraiment tout a fait exceptionnel également.

42€ entrée, plat, dessert (plus amuse-bouche et mignardises) à midi, plus cher le soir, évidemment !!
Franchement, on ne sait pas comment il fait, sachant que les produits restent de qualité (ravioles de homard, langoustines). Après, les portions sont petites, mais franchement, on n’a plus faim en sortant.

 

Bon, le chef n’est pas tout à fait un jeunot qui sort de nulle part. Il a notamment été le chef de Lasserre et a travaillé avec Ducasse. Alors ce n’était pas si surprenant, mais le fait que le restaurant ne soit pas plein, si un peu plus, même si on y est allé au mois de juillet.

Alors si vous aimez la cuisine méditerranéenne, avec des jus, très travaillés, des saveurs très denses, courrez-y, les gourmands devraient se passer le mot, et décrocher une table sera sans doute difficile dans les années  à venir.
En plus, il est ouvert tout l’été ! Bon à savoir également, son menu déjeuner est valable le week-end, et donc, le dimanche, jour sinistré pour les gastronomes parisiens.

Un coup de cœur comme on en a peuJean-François Piège, Grégory Marchand de Frenchie et maintenant Jean-Louis Nomicos…

Et je compte bien y retourner, y retourner, y retourner… notamment le soir pour goûter ses macaronis à la truffe noire, exceptionnels selon l’homme.

Et puis Jean-Louis Nomicos a le bon goût de travailler les artichauts, et là, il ne peut qu’entrer dans mon panthéon très personnel.

 

Quelques images volées sur son site, les miennes étaient trop sombres (je réessayerai)

Ça ressemble au plat de poisson testé (à midi, les portions de poisson sont plus petites)

JEAN-LOUIS NOMICOS, aux TABLETTES, un restaurant à tester d'urgence, Paris 16eme dans Paris 16eme 0index-300x188

DES ARTICHAUTS !!!! le soir sans doute, je DOIS y retourner

artichauts-encornets-300x188 dans Restaurant entre 45 et 70 euros

Un dessert qui ressemble à celui que j’ai mangé, des fruits rouges, de la meringue, aérien…

fraise-300x188 dans Restaurant entre 70 et 150 euros

 

La déco :
Classique, pas très funky, mais confortable. C’est l’ancien restaurant de Robuchon en fait.

La clientèle :
Du quartier, classique aussi. Et des étrangers, notamment des japonais, qui ne s’y trompent pas en matière de restaurants.

Le service :
Classique aussi, agréable. Très restaurant gastronomique. Pas de barbe, mais bon, on s’en fiche en fait !

 

Voilà, alors si après ça vous ne réservez pas dans la minute, je ne sais plus que faire…

 

INFORMATIONS PRATIQUES :

http://www.lestablettesjeanlouisnomicos.com

16 avenue Bugeaud – 75016 – Paris

Téléphone : 01 56 28 16 16

Ouvert 7 jours / 7

 

* Les bofs récents :

- Cuistance, aux Halles, pas très cher, mais pas renversant non plus. Sans surprise, et avec des desserts plus que moyens (terrible dessert à l’ananas)

- Pantruche, dans le 9ème, pas mal, mais si on habite dans le quartier, sinon, ça ne mérite pas vraiment le déplacement

- Pirouette, avec un chef passé chez des grands noms, Taillevent et le Meurice, très bon, mais la salle est terriblement bruyante (terrasse sympa avec quelques tables au calme)

- Le Dauphin, bon, ok, mais trop cher, trop bruyant, trop branché, trop de miroirs

CHAMARRE MONTMARTRE Paris 18eme: coup de coeur, et future nouvelle cantine !!

Il y a longtemps que je ne suis sortie d’un restaurant en répétant 15 fois (au bas mot), « incroyable, c’était vraiment très bon, et d’un rapport qualité prix incroyable », au risque de lasser mon auditoire, pourtant bienveillant.

 Sans parler des comparaisons inévitables avec les bistrots de Montmartre (pareil, au moins 15 fois) « mais tu as vu, leur plat du jour + entrée est bien plus cher que le Chamarré Montmartre »…

Mais pourquoi un tel enthousiasme me direz-vous ?

Je commence :

-un menu déjeuner entrée-plat ou plat-dessert à 17 € (25€ entrée-plat-dessert), soit un prix imbatable!
d’autres menus plus chers, non testés, mais qui semblent tout aussi prometteurs (menu dégustation à 45€ au déjeuner, plus cher le soir),
= un restaurant gastronomique qui propose par ailleurs un menu-déjeuner au rapport qualité-prix exceptionnel

- des plats très bons, très bien exécutés, avec des produits excellents (sélectionnés avec soin par le chef)

-un cadre très agréable, moderne, confortable, avec une très belle terrasse calme

-un service très efficace et sympathique

- un chef adorable (et qui rigole à toutes mes blagues, ce qui est le signe manifeste d’un grand sens de l’humour :-) )

- un restaurant ouvert 7j/7, avec un service continu de 12h à 23h (parfait pour les dimanches : on peut arriver à 14h sans problème)

- un quartier merveilleux, juste derrière les vignes de Montmartre, parfait pour une promenade digestive

Enfin, je cherche des défauts, mais je n’en trouve pas…

Un peu de détail sur le repas de ce jour :

amuses bouches 

en entrée : une délicieuse terrine de poulet, avec une petite salade parfaitement assaisonnée, et des larmes de coulis de betterave

plat : cochon de lait moelleux, avec une merveilleuse purée mousseline, et des légumes parfaitement cuit (chaque légume est cuit séparément à la vapeur, avant d’être poellé), et une sauce savoureuse. (à noter petites portions de viande)

dessert : petit gâteau au chocolat, avec une glace à la vanille de madagascar, très simple et très réussi

Un sans faute, et une cuisine classique et réussie.

Les autres menus laissent rêveurs et semblent plus créatifs, avec une utilisation subtile des produits de l’île Maurice, dont le chef est originaire (agrumes notamment), et que j’ai bien l’intention de découvrir !!
Une affaire à suivre donc!

voilà, je le redis, une adresse au rapport qualité-prix incroyable.

Informations pratiques :

Chamarré Montmartre (chef Antoine Heerah)

52, rue Lamarck, 75018 Paris
01 42 55 05 42
www.chamarre-montmartre.com

 

 

Momoka, paris 9eme, beaucoup trop cher pour une cuisine traditionnelle, pas mal mais sans plus

Il y a bien longtemps que je souhaitais retourner dans ce petit restaurant japonais, tenu par une ancienne pâtissière.

 En effet, j’avais particulièrement apprécié la cuisine japonaise traditionnelle que j’avais dégusté il y a quelques années, et les desserts étaient très réussis…

Le cadre n’a pas changé (un tout petit restaurant clair avec 16 couverts, et cuisine ouverte),  la cuisine non plus, mais les prix, eux, ont littéralement explosé.

Le menu découverte Momoka est à 49€, et il n’y a même pas de dessert inclu… pour un petit tiramisu au thé vert, il faudra donc rajouter 5€. (il y a également un menu à 39€, et un menu dégustation à 68€)

 Evidemment, c’est copieux : en entrée, délicieuse aubergine grillée au sésame (très réussi), des myriades de petites salades japonaises,

ensuite, plusieurs variétés de poissons marinés (saumon, thon, maquereau, daurade), et 3 plats cuisinés (saumon, bar, poulet au caramel).

Mais dans cette gamme de prix, ce que l’on recherche, ce n’est pas la quantité, mais la qualité…

Alors oui, c’est bon, mais pas renversant, et à ce prix là, pour les amateurs de cuisine japonaise, il vaut bien mieux se rendre chez Guilo-Guilo :

http://nourrituresterrestres.unblog.fr/2008/07/09/guilo-guilo-le-restaurant-japonais-evenement/

Informations pratiques pour ceux qui auraient quand même envie de tester :

Momoka 

5, Rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009 Paris

Tel : 01 40 16 19 09 

CHEZ FOGON, très bon restaurant espagnol, mais un peu cher, Paris 6eme

Une adresse dont on a beaucoup parlé : Chez Fogon, restaurant espagnol branché, qui a ouvert l’année dernière sur les Quais, dans le 6ème et qui est considéré comme le meilleur de Paris.

On peut y déguster des tapas d’excellente qualité, avec notamment des produits de la mer très frais et délicieux. La cuisine est vraiment de très bon niveau.

Le plus simple est de prendre le menu dégustation de tapas à 50€, qui permet de découvrir toutes les facettes de la cuisine du chef (plusieurs petites entrées, tapas autour des produits de la mer, avec de la viande, et plusieurs petits desserts).

Pour ceux qui le souhaient, il existe également des plats à la carte, notamment des paëllas (qui sont paraît-il délicieuses et servies pour deux – elles sont un peu moins chères)

 

Globalement, ce restaurant est à la hauteur de sa réputation.

Un point noir : c’est un peu cher, 10€ de moins par menu m’aurait semblé plus en phase avec la cuisine proposée… il est vrai que le restaurant est situé dans le 6ème,  et que le décor est moderne, mais tout de même, la facture est un peu trop élevée…

 Informations pratiques :

Chez Fogon,
45 quai des Grands Augustins 75006

Tel : 01 43 54 31 33

 

 

 

Un petit Kaiseki entre amis

Avoir des amis gourmands est toujours très pratique… surtout lorsqu’ils acceptent une fois par mois de troquer leur vélo électrique pour une petite moto, et ce dans l’unique but de se rendre plus rapidement sur les lieux du crime… 

En l’occurrence, ce lieu est minuscule et sans grand attrait esthétique, quelques tables dans un laboratoire de cuisine… et pourtant, et pourtant, c’est une adresse que les initiés s’échangent sous le manteau ! 

Il est vrai que Kaiseki sushis est probablement un des restaurant japonais les plus originaux de la capitale, et à voir la mine réjouie de mon camarade R., personne ne doutera qu’ils sont également absolument délicieux !

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Ce plaisir est toutefois assez (trop?) onéreux. A midi, le restaurant propose en effet une formule à 40€, avec un mélange de sashimis, sushis, et ses fameux makis parsemés de fruits de la passion ou de framboises. 

Pour le dessert, il faut compter 20€ pour la composition du jour (qui suffit en général pour 2). A ne pas rater car le chef, Issa, est un ancien pâtissier ! 

Le soir, le menu dégustation est à 120€. En plus des sushis, makis et sashimis vous pourrez déguster des compositions originales du chef : j’ai pu tester par exemple du thon mi-cuit aux agrumes ou des saint-jacques en carpacio, également aux agrumes. 

En un mot, le cadre est moyen, c’est vraiment bon mais vraiment trop cher, surtout depuis peu (les tarifs ont beaucoup augmenté ces derniers mois). A réserver aux inconditionnels de cuisine japonaise. Il y a très peu de tables, donc il faut bien évidement réserver. Vous pouvez également commander des plateaux  emporter. 

Informations pratiques : 

Kaiseki Sushi 7, bis rue André Lefèvbre, 75015 

01 45 54 48 60 

GUILO-GUILO : le restaurant japonais évènement

L’ouverture de Guilo- Guilo, à Montmartre est un des événement culinaire de ces derniers mois ! En effet, le chef japonais Eiichi Edakuni, très connu dans son pays, a quitté Kyoto pour venir conquérir les gastronomes français. Après 3 mois d’ouverture, le succès est au rendez-vous, avec une longue liste d’attente, pour obtenir une table autour du comptoir où le chef officie uniquement le soir. Il faut donc être un gourmand prévoyant, pour avoir le plaisir de découvrir ce nouveau restaurant.

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On vous proposera uniquement un menu dégustation à 45€, avec 6 à 8 plats, mélanges de classiques de la cuisine japonaise et de créations originales :  -  kaiseki (exemple de ce que nous avons dégusté : tempura de shitaké, mini-tartare de saumon, sashimi de crevette et sauce sucrée…) p1000808.jpg  -  sushis exceptionnels avec une sauce un peu sucrée, -  terryakis (poissons et viandes marinés dans une sauce sucrée avant d’être grillés)-  et beaucoup d’autres surprises, salées et sucrées   Les amateurs de restaurants japonais seront comblés, car l’ensemble est délicieux et très bien exécuté ! 

Le cadre est très beau, très sombre, et le quartier absolument charmant : après le repas, vous pourrez vous promener dans cette partie de Montmartre plus fréquentée par les parisiens que par les touristes, et tellement romantique …  Une seule réserve : les saveurs proposées sont malgré tout assez classiques mais c’est très bon.

Informations pratiques :  Guilo Guilo, 8 rue Garreau, 75018 Paris, Tél : 01 42 54 23 92


A Propos

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